芋頭西米露

食材 （5 人份）
芋頭半顆
冰糖50g
西谷米半包
鮮奶500cc


作法
1 將芋頭洗淨切片放入電鍋. 放約八分滿的水. 將冰糖全部到入. 芋頭要煮甜一點. 這樣配西米露才好吃. 外鍋放一杯水蒸煮. 跳起後不要馬上掀蓋. 悶久一點. 如果覺得芋頭不夠軟. 就繼續外鍋放一杯水繼續蒸. 軟硬度個人決定.
2 煮一鍋水. 等水沸騰後把西米露加進去. 用湯匙稍微攪拌一下. 等水又開始沸騰. 關火. 蓋上蓋子悶約10分鐘
3 等10分鐘掀開蓋子看西米露中間白色的是不是幾乎都看不見了. 如果是就可以全部撈起放入冰水冰鎮一下. 如果不是就在煮一下.
4 把蒸好的蜜芋頭跟西米露放在一起攪拌後.在加入鮮奶. 放入冰塊就完成了. 有些人喜歡椰奶. 也可以改放椰奶.